こんにちは〜。
台湾在住のryo（@ryo_lfmp）です。
先日数年ぶりに「淡水」へ行ってきたんですが、淡水名物の「阿給（アーゲイ）」と呼ばれるローカル料理を食べてきました。
台湾には6年も住んでいるわりに、あまり台湾ローカルグルメには挑戦してこなかったので、知らない食べものがまだまだたくさんあります（笑）。
この「阿給（アーゲイ）」と呼ばれる料理、見た目は揚げ豆腐。
所々に日本語が残る台湾ですが、この「阿給（アーゲイ）」は、日本語の「油揚げ」から来ているのだそうです。
見た目はなかなかグロッキーというか、ほとんどの台湾料理がそうであるように「とりあえず茶色い」なんですが、食べてみるとこれがめちゃくちゃ美味しい。
この記事では、淡水の美味しいローカルグルメ「阿給（アーゲイ））」と、私が食事をした淡水おすすめの「阿給（アーゲイ）」のお店を紹介していきます。
「阿給（アーゲイ）」は日本語！「油揚げ」から来ている
淡水の街
阿給（アーゲイ）は、台湾北部の街、淡水の名物料理。
名称は日本語の「油揚げ」が由来しています。
阿布拉阿給（アブラアゲ）とも書くらしい。夜露死苦みたいな当て字すぎで笑う
まあ油揚げとか厚揚げに春雨をつけて、サカナのすり身で閉じたものなんだそうです。
これを蒸して出しやソースをかけて食べるのですが、出しが赤味噌ベースなんだけど甘さもあってすごく美味しい。これがかなりハマります。
台湾北部の淡水は、昔から日本人が居住していたらしく、お豆腐屋さんも多かったのだとか。
実際に食べてみた
阿給（アーゲイ）40元
阿給（アーゲイ）の相場は、40元（150円）。
淡水には行列のできる阿給（アーゲイ）の名店があるのですが、めちゃくちゃ並んでいたのと、衛生的にむりだったので（夜市系の路面店が苦手なんです…）、すぐ隣にあるカフェ風の清潔な台湾料理のお店へ。
「福又又」というお店ですが、ブログを書くためにお店の情報を調べたところ、こちらも40年続く名店で、最近建物を建て替えてリニューアルオープンしたんだそうです。
ラッキー！きれいなお店を選んだつもりが、老舗の名店だった〜
その他のメニュー
カフェ風のきれいな店内の台湾料理のお店、「福又又」は阿給（アーゲイ）の他にもたくさんの美味しそうな台湾料理がありました。
セットメニューと単品があるので、ふたりなら1つセットを頼んで、あとは単品で阿給（アーゲイ）をひとり一つずつ、頼んだらちょうどいいかも。
110元のセットに乾麺と阿給（アーゲイ）を追加
選べるドリンクも、口がさっぱりするお茶が多くて嬉しい
店舗情報
住所：新北市淡水區中正路135-3號
電話：（02）2629-6860
営業時間：9〜21時（土日は21時半まで）
最後に
台湾ローカルグルメ、住んでいるとほとんど食べないのですが、たま〜に観光のつもりで食べると美味しい。安くて美味しい物が多いので、もっと冒険してみたいですね。
台湾の台北を中心に、潔癖性の私が訪れたお店をブログでまとめています。
こちらもよかったら合わせてご覧ください〜。
それでは、また。
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